Gastronomi ve Turizmde Kıbrıs’ın Geleceği

Gastronomi ve Turizm Üzerine Önemli Açıklamalar

Aziz Karaaziz’in hazırlayıp Aylin Ulutaş’ın sunduğu BRT’de yayınlanan “Bir Kahve İçelim” programına konuk olan Net Holding Yönetim Kurulu Üyesi Reha Arar ve Sözen Grup CEO’su Gökmen Sözen, ülkemizdeki otellerin gastronomi ve turizm alanındaki rolüne dair önemli bilgiler paylaştılar.

Casino turizminin Kuzey Kıbrıs’a sağladığı katkılara dikkat çeken Arar, otelcilik sektörünün son yıllarda önemli bir seviyeye ulaştığını vurguladı. “Güney Kıbrıs bize gıpta ile bakıyor, ancak biz bu avantajı yeterince değerlendiremiyoruz.

Bu otellerin inşa edilme sebebi şans oyunlarıydı; fakat düzenlemeler nedeniyle turistlerin bir kısmı güneydeki casinolara yöneliyor.

Casinoların açılması sayesinde kaliteli restoranlar kuruldu ve böylece gastronomi alanında da bir gelişim yaşandı.

Bu nedenle sektörü yaşatmamız büyük önem taşıyor,” dedi.

Reha Arar ve Gökmen Sözen, dünyanın dört bir yanında olduğu gibi KKTC’de de lüks otellerin açılmasıyla birlikte ülkeye prestijli markalar ve üst düzey restoranların geldiğine dikkat çekti.

Bu gelişmelerin, Kıbrıs’ın turizm potansiyelini artırdığına inanıyorlar.

Kıbrıs Mutfağının Korunması Gerekiyor

Arar, otellerin restoran şefleriyle gerçekleştirdikleri bir toplantıda Kıbrıs mutfağına dair önemli noktaları ele aldıklarını belirtti. “Toplantıda, bazı şeflerin Kıbrıs yemekleri konusunda oldukça bilgili olduklarını gördük.

Artık gastronomiyi ön plana çıkarmanın zamanı geldi,” diye ekledi.

Ancak Kıbrıs mutfağının sanayileşme tehdidi altında olduğunu ifade ederek, fabrikasyon ürünlerin geleneksel tatları gölgelediğine dikkat çekti.

• “Artık şeftali kebabı bile fabrikasyon ürüne dönüştü.

  Bu noktada devletin de devreye girerek Kıbrıs mutfağını koruma altına alması gerekiyor.”

• “Yemek kültürümüzün okullarda öğretilmesi şart.”

Arar, Kıbrıs yemek kültürünün korunması ve tanıtılması için hem devletin hem de sektörün birlikte hareket etmesi gerektiğini vurguladı.

Bu işbirliğinin, Kıbrıs’ın gastronomik zenginliklerini geleceğe taşıyacağına inanıyor.

FSUMMIT 2026: KKTC’deki Önemli Etkinlik

Turizm, gastronomi ve ağırlama sektörünün öncü isimlerini bir araya getiren FSUMMIT’in gelecek yıl KKTC’de yapılacağını duyuran Reha Arar, bu etkinliğin turizm sektörü için önemli bir fırsat olacağını belirtti.

FSUMMIT için devlet ve hükümetten destek beklediklerini de sözlerine ekledi.

Reha Arar, Sözen Organizasyon’un, Türkiye’yi dünya çapında önemli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyonu markası haline getirme vizyonu doğrultusunda düzenlediği Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT’i KKTC’ye taşıdığı için Gökmen Sözen’e teşekkür etti.