Mutfak Dostları Derneği’nden Köylüm Hellim Fabrikasına Ziyaret

Mutfak Dostları Derneği’nden Hellim Ziyareti

Türkiye’nin gastronomi alanında en köklü sivil toplum kuruluşu olan Mutfak Dostları Derneği, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde gerçekleştirdiği lezzet turuyla dikkat çekti.

Bu kapsamda, adanın saygın ve köklü üretim tesislerinden biri olan Köylüm Hellim fabrikasına anlamlı bir ziyaret düzenlendi.

Dernek Başkanı Esin Sungur, derneğin uzun yıllardır değerli üyeleri Ali Özçil ve Yrd.

Dr. İhsan Erol Özçil ile birlikte, KKTC’nin gastronomi alanındaki önemli markalarından biri olan Cheese Box’un yaratıcısı ve girişimci iş insanı Aslıhan Taylan ile bu ziyareti organize etti.

Ziyaret sırasında, hellimin yapım süreçlerine dair detaylı bilgiler paylaşıldı.

Köylüm Hellim fabrikasında, geleneksel tariflere olan bağlılık ve modern üretim tekniklerinin uyumu dernek üyeleri tarafından büyük bir beğeniyle karşılandı.

Ziyaretin önemli bir noktası, hellimin coğrafi işaretli bir ürün olarak uluslararası arenadaki önemi üzerine yapılan değerlendirmelerdi.

Bu bağlamda, coğrafi işaretle ilgili bilgiler alındı ve hellim ile ilgili çeşitli mutfak tarifleri üzerinde fikir alışverişinde bulunuldu.

• Hellimin yapım süreçleri hakkında detaylı bilgi verildi.
• Geleneksel tarifler ve modern üretim teknikleri arasındaki denge vurgulandı.
• Hellimin uluslararası arenadaki önemi üzerinde duruldu.
• Coğrafi işaret ile ilgili bilgiler paylaşıldı.
• Hellim ile ilgili mutfak tarifleri konuşuldu.

Bu ziyaret, Mutfak Dostları Derneği’nin gastronomi alanındaki katkılarını ve Kıbrıs mutfağına olan bağlılığını bir kez daha gözler önüne serdi.