Kakao Stoklarındaki Düşüş ve Çikolata Kıtlığı

Londra ve New York’taki kakao stokları, yaklaşan Sevgililer Günü talebini karşılamak üzere çabalayan üreticileri alternatif içerikler aramak zorunda bırakan bir kıtlığın son belirtileri olarak, tüm zamanların en düşük seviyelerine geriledi.

Bu çikolata kıtlığı, çikolata üreticilerinin kâr marjlarını kısıtlamakla kalmayıp, aynı zamanda tüketicilere daha küçük çikolata boyutları ve kakaodan tasarruf sağlayan yeni formülasyonlar sunmalarını zorunlu kıldı.

Wells Fargo’nun verilerine göre, ABD’de perakende çikolata fiyatları bu Sevgililer Günü’nde geçen yıla kıyasla %20 oranında artış gösterdi.

Londra’daki Intercontinental Exchange’de kaydedilen stoklar, bir yıl önce 100 bin tonun üzerindeyken son aylarda yaklaşık 21 bin tona düştü.

Emtia brokeri Marex’te tarım emtiaları birimi başkanı olan Jonathan Parkman, New York’taki bağımsız lisanslı depoların da endişe verici derecede boş olduğunu vurguladı.

Parkman, “Toplam stoklar yaklaşık 90.000 ton.

Bu, sezonun bu zamanı için inanılmaz derecede düşük bir seviye” şeklinde yorum yaptı.

Son dönemde yaşanan bu düşüş, dünyanın önde gelen kakao üreticisi ülkeleri olan Fildişi Sahili ve Gana’daki mahsullere zarar veren kötü hava koşulları ve hastalıklar nedeniyle zaten zor bir dönemden geçen kakao endüstrisi üzerindeki baskıyı artırıyor.

2023 yılının başından bu yana kakao fiyatları üç katına çıkarak Londra’da son 50 yılın en yüksek seviyelerine ulaştı.

Bu durum, çikolata severler için gelecekte daha da yüksek fiyatların ve daha az ürün seçeneğinin kapıda olduğunu gösteriyor.