Kıbrıs Kolakas Tarifi
Merhaba tatlı severler!
Bugün sizlere lezzetli ve geleneksel bir tatlı olan Kıbrıs Kolakas’ın nasıl yapıldığını öğreteceğim.
Bu tatlı, özellikle Kıbrıs mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İncecik hamur tabakalarının arasına süt ve şekerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlıyı yapmak oldukça basittir. İster özel günlerde ikram edin, ister ailenize sürpriz yapın, Kıbrıs Kolakas herkesin seveceği bir tatlıdır.
Malzemeler
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yarım su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
Bir tutam tuz
İlk adım olarak, bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin.
Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın ve ardından limon suyunu ekleyin. Şurup kaynamaya başladığında ateşi kısın ve 10 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Şurubu soğumaya bırakın.
İnce bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin.
Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar kavurun.
Sütü yavaşça karışıma ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Karışım koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlamak için, unlu bir zeminde ince bir yufka açın.
Hazırlanan yufkanın üzerine soğuyan şurubun yarısını gezdirin.
İkinci yufkayı açın ve aynı işlemi tekrarlayın. Şurubun geri kalanını bu yufkanın üzerine gezdirin.
Üzerine ceviz içi ve hindistancevizi serpiştirin.
Yufkaları istediğiniz şekilde kesip dilimleyin.
Kıbrıs Kolakas yapmak yaklaşık olarak 60 dakika sürer.
Saklama Koşulları
Kıbrıs Kolakas’ı en iyi taze olarak tüketebilirsiniz.
Ancak fazladan yapıp saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Kıbrıs Kolakas, taze olarak servis edildiğinde tadı en lezzetli olur.
Yapar yapmaz ailenize veya misafirlerinize ikram edin.
Şurubu hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye ekleyin, kaynatın ve limon suyunu ekleyin.
Ardından 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
Kolakas’ı dilimlerken kare veya üçgen şeklinde kesebilirsiniz.
Geleneksel olarak kare kesilir, ancak tercihinize bağlıdır.
Dilimlenmiş Kolakas’ı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Taze kalmasını sağlamak için streç film ile sarabilirsiniz.
Ceviz ve hindistancevizi dışında, farklı lezzetler eklemek için fındık veya badem kullanabilirsiniz.
Tatlıyı kişiselleştirmek için meyve püresi veya reçel de ekleyebilirsiniz.
Kıbrıs Kolakas, mükemmel bir tatlı seçeneğidir ve kendinizi geleneksel Kıbrıs mutfağının bir parçası gibi hissetmenizi sağlar.
Bu tarifi denediğinizde, aileniz ve misafirleriniz bayılacak ve tekrar yapmanızı isteyecekler. Şimdi, mutfağa gidin ve bu lezzetli tatlıyı hazırlayın.
Afiyet olsun!
Sel felaketleri ve dere taşkınlarına karşı Kanlıdere ve onu besleyen diğer kolların ıslah edilmesi yanında yürüyüş ve…
Lefkoşa Türk Belediyesi’nin 2014 yılından beri yürüttüğü sürdürülebilir kalkınma çalışmaları kapsamında Avrupa Birliği’ne sunduğu Kanlıdere…
TPS Genel Müdürlük'te Muhasebe Departmanımızda görev alacak, ön muhasebe konusunda deneyimli ve full-time çalışabilecek bir…
Geleceği sağlam temeller üzerine kurmak amacıyla altyapı çalışmalarını aralıksız sürdüren Lefkoşa Türk Belediyesi, altyapısı tamamlanmış…
Alagadi'de yaşanan trajik intihar olayı, toplumda derin yaralar açtı. Olayın nedenleri, mağdurun yaşamı ve toplumsal…
Rusya, Kuzey Kıbrıs'ta kurulan yeni üssü ile Türkiye'ye yönelik stratejik bir adım attı. Bu gelişmenin…
This website uses cookies.