LTB Mezbaha Şubesi, sıhhat denetimlerini aralıksız sürdürüyor

Lefkoşa Türk Belediyesi (LTB) Mezbaha Şubesi, AB regülasyonları ve uygulamaları mevzusunda Dr. Baytar Doktor Erkut D. Özgöray sorumluluğunda hayvansal besin üreten tüm işyerlerinde yönelik denetimlerini aralıksız sürdürüyor.

Süt, hellim, peynir, dondurma ve benzeri süt ürünleri üreten iş bölgeleri, kasaplar, balıkçılar, tavuk satış bölgeleri, Mezbaha Şubesi denetimine doğal olarak olup, aylık averaj 50 iş yeri denetleniyor.

Denetimlerde hijyen şartları yanında, fiziki koşullar için gereklilikler hatırlatılarak, tavsiyeler de veriliyor. Denetimler esnasında sıhhat karnesi sorgulama, hijyen şartları, kırmızı et ile beyaz etin yan yana bulundurulmaması, et ve süt ürünlerinin tümümün etiketli olması benzer biçimde temel kurallar baz alınıyor. Bunun yanında süt ürünleri üreten fabrikalarda son ürün standardını artıracak uygulamalar örneklenip iş yerlerine yol gösteriliyor. LTB Mezbaha Şubesi denetimlerle beraber temel hijyen eğitimleri de işyeri çalışanlarına aktarıyor.