Tavuklu Tirit Malzemeleri
Tavuklu Tirit Yapılışı
TAVUKLU TİRİT Türk mutfak kültüründe Elazığ sofrasına özgü bir yiyecek “Tavuklu Tirit” hem lezzeti hem görüntüsü hem de kolay yapımıyla sofralarımızı süslemektedir.
Tavuk göğsünü iyice yıkayıp bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su dolduruyoruz.
Ocağın altını açıp haşlıyoruz.
Diğer yanda başka bir tencereye sıvı yağ koyup, bir yiyecek kaşığı biber salçasını kavuruyoruz. Üstüne bir kase bulguru ekleyip iyice kavrulana kadar karıştırıyoruz.
Hemen sonra 3 kase tavuk suyundan ekleyip, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonrasında bir tutam yazdan kuruttuğumuz kuru maydanozu elimizde ufalayıp atıyoruz ve karıştırıyoruz.
Demlenmesi için bekletiyoruz. Öteki taraftan tavukları ufak ufak didikliyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup didiklediğimiz tavukları üstüne atıyoruz, içine karabiber, pul biber, bir tutam kekiği ve tuzu ekleyip birazcık daha kavuruyoruz.
Derin bir kasenin içine ilk başta tavuğu hemen sonra pilavı koyup kaşık yardımıyla bastırıyoruz ve servis tabağına ters çeviriyoruz, maydanozla süslüyoruz.
Yemeğimiz servise hazır.
Yanında soğuk ayran ile servis ediyoruz.
Afiyetle yiyin.
Geleceği sağlam temeller üzerine kurmak amacıyla altyapı çalışmalarını aralıksız sürdüren Lefkoşa Türk Belediyesi, 36 Milyon…
Lefkoşa Türk Belediyesi her eğitim-öğretim yılı başında olduğu gibi bu yılda belediye sınırları içerisindeki devlet…
***İLAN YALNIZCA GİRNE VE ÇEVRESİNDE İKAMET EDEN ADAYLAR İÇİNDİR******FOR ONLY NATIVE SPEAKERS OF TURKISH***PİYASANIN EN…
Lefkoşa Belediye Tiyatrosu ve Güney Kıbrıs'tan Technohoros ETHAL Dünya Barış Günü vesilesiyle ortak bir organizasyona…
Lefkoşa Türk Belediyesi’nin 2014 yılından beri yürüttüğü sürdürülebilir kalkınma çalışmaları kapsamında Avrupa Birliği’ne sunduğu Kanlıdere…
Sel felaketleri ve dere taşkınlarına karşı Kanlıdere ve onu besleyen diğer kolların ıslah edilmesi yanında yürüyüş ve…
This website uses cookies.