Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi: Hindi Fiyatları ve Maliyet Hesaplamaları

Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi: Hindi

Yılbaşı hazırlıkları hız kazanırken, sofraların geleneksel sembolü olan hindi, bu yıl fiyatıyla dikkat çekiyor. 4 kiloluk hindiler bin 500 TL’den satışa sunulurken, pişirilmiş 6-8 kiloluk hindilerin fiyatı ise 6 bin ile 9 bin 500 TL arasında değişiyor.

Emine Gül ÖZER

Yeni yıl, sevdiklerimizle birlikte geçireceğimiz anlam dolu bir dönemdir.

Bu özel günde, aile ziyafetlerinin vazgeçilmez menüsü olan hindi, evde hazırlamak isteyenler için belirli maliyetler getiriyor.

Geçtiğimiz yıl kilosu 250 TL olan hindinin, bu yılki kilo fiyatı 375 TL olarak belirlendi.

Peki, “Yılbaşında hindiyi evde hazırlamak mı, yoksa dışarıdan sipariş vermek mi daha ekonomik?” sorusunun cevabına birlikte bakalım.

Evde Hindi Hazırlamanın Maliyeti

Öncelikle, hindinin büyüklüğü oldukça önemli bir kriter. 4 ile 6 kilo arasında değişiklik gösteren hindiler, evde hazırlanma maliyeti açısından daha uygun.

Eğer evde pişirilecekse, 4 kiloluk bir hindi almak yeterli olacaktır.

Fakat, hindinin iç pilavı için gereken malzemelerin de ekstra bir maliyet oluşturduğunu unutmamak lazım.

Hindi fiyatları bu yıl 375 TL olarak belirlenmiş durumda.

Bu da demek oluyor ki, 4 kiloluk bir hindi satın almak isteyenler, kasada 1.500 TL ödemek zorunda kalacak. İç pilavın malzemeleri de dahil edildiğinde, evde hindi hazırlamanın toplam maliyeti ortalama 1.763 TL’yi buluyor.

Dışarıdan Hindi Siparişi Verme Seçeneği

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindiyi evde hazırlamak istemeyenler, dışarıdan satın alma seçeneğini değerlendirebilirler.

Oteller ve özel hindi satış noktaları, müşterilerine bu imkanı sunuyor.

Peki, “Bir hindiyi dışarıdan satın almanın maliyeti ne kadar?” sorusunun yanıtı nedir?

KIBRIS’ın yaptığı araştırmalara göre, hindiler genellikle 6 kiloluk olarak satışa hazırlanıyor.

Bu boyuttaki bir hindi, 6-8 kişilik bir misafir grubunu doyurabilme kapasitesine sahip.

Dışarıda hindi fiyatları ise 6.000 TL ile 9.500 TL arasında değişiyor.

En uygun fiyatla satılan hindi 6.050 TL’den başlayarak, iç pilavı, 4 adet meze ve bir kek ile birlikte sunuluyor.

Oteller, genellikle sadece iç pilavlı olarak hindi satışı yapıyor ve bu fiyat 6.500 TL olarak belirlenmiş.

Daha zengin bir menü arayışındakiler içinse, pilavla birlikte patates, soğan ve birkaç mezenin de yer aldığı hindi menüsü 9.500 TL’ye kadar çıkabiliyor.

Evde Hindi Yapmanın Detayları

Yeni yıl sofrasını kendi emekleriyle hazırlamak isteyen ailelerin, hindi kilosuna 375 TL ödemesi gerekiyor.

Geçen yıl 6 kiloluk olarak satılan hindiler, bu yıl 4 kiloluk olarak sunuluyor. 4 kiloluk bir hindi almak isteyenler, kasada 1.500 TL ödemek durumunda.

Ancak, iş bununla da sınırlı kalmıyor. Çünkü hindi için iç pilav da hazırlamak gerekiyor.

• İç pilavda kullanılacak 750 gram tuz: 30 TL
• İç harcı için 10 gram çam fıstığı: 48 TL
• 30 gram kuş üzümü: 35 TL
• 35 gram yenibahar: 60 TL
• 800 gram pirinç: 90 TL

İç pilav için toplamda 263 TL’lik bir maliyet ortaya çıkıyor.

Böylece, 4 kiloluk bir hindiyi sadece iç pilavla masaya sunmanın toplam maliyeti 1.763 TL olarak hesaplanıyor.