5 Adımda Kıbrıs Şeftalı Kebabı Tarifi

Kıbrıs mutfağı, Akdeniz’in taptaze lezzetlerini sunan zengin ve çeşitli bir mutfaktır. Bu mutfağın en nefis örneklerinden biri olan Kıbrıs Şeftalı Kebabı, et severlerin favorisi haline gelmiştir. Hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilen bu yemeği evinizde denemek için sabırsızlanacaksınız. Bu yazıda, Kıbrıs Şeftalı Kebabı’nın nasıl yapıldığını, hangi malzemelerin kullanıldığını ve püf noktalarını öğreneceksiniz.

Malzemeler

Kıbrıs Şeftalı Kebabı’nın yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu kuşbaşı et
• 4 adet olgun Kıbrıs şeftalısı
• 1 büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 4 adet şiş (metal veya bambu şişler kullanabilirsiniz)

Yemeği Hazırlık Aşaması

Kıbrıs Şeftalı Kebabı yapmaya başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli önlemleri alın.

1. Etin Hazırlığı

İlk adım, kuzu kuşbaşı etini hazırlamaktır. Eti iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün. Daha sonra eti şişlere dizmek için uygun boyutta doğrayın. Bu aşamada, etinizi baharatlarla tatlandırmak için kullanacağınız bir kap hazırlayabilirsiniz. Tuz ve karabiberi etin üzerine serpin ve iyice karıştırın. Ardından yoğurt ekleyin ve etin her tarafının yoğurtla kaplanmasını sağlayın. Yoğurt, etin daha da lezzetli ve sulu olmasını sağlayacaktır.

2. Şeftalıların Hazırlığı

Kıbrıs Şeftalı Kebabı’nın vazgeçilmez öğesi olan Kıbrıs şeftalılarına geçelim. Şeftalıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Şeftalıları dört eşit parçaya bölebilir veya dilimler halinde kesebilirsiniz.

3. Soğan Hazırlığı

Bir büyük soğanı rendeleyin. Rendelenmiş soğan, ete eklediğinizde hem lezzet katkısı yapacak hem de etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

4. Şişlere Dizme

Şimdi eti şişlere dizme zamanı geldi. Hazırladığınız eti şişlere sıkıca geçirin, aralarında biraz boşluk bırakarak etleri yerleştirin. Aralara Kıbrıs şeftalısı parçalarını ve rendelenmiş soğanı yerleştirin. Bu, ete ve şeftalılara mükemmel bir tat dengesi sağlayacaktır.

5. Sosun Hazırlığı

Kıbrıs Şeftalı Kebabı’nın özgün tadı için özel bir sos hazırlayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, toz şeker ve suyu karıştırın. Bu sosu şişlere dizdiğiniz et ve şeftalıların üzerine sürün. Sos, yemeğin lezzetini zenginleştirecek ve etin daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Pişirme Aşaması

Şimdi hazırlıklar tamamlandı ve sıra geldi pişirme aşamasına. Kıbrıs Şeftalı Kebabı’nı mangalda veya ızgarada pişirebilirsiniz. Şişleri önceden ısınmış bir ızgaraya veya mangala yerleştirin ve etler iyice kızarana kadar pişirin. Şeftalılar hafifçe karamelize olana kadar pişirme işlemine devam edin ve karamelize olduğunda yemeğiniz hazır Afiyet olsun

Kıbrıs Şeftalı Kebabı artık hazır! Sıcak servis yapın ve yanında taze limon dilimleri veya marullarla servis edebilirsiniz. Bu nefis yemeği misafirlerinizle paylaşın ve Akdeniz’in taptaze lezzetlerini keşfedin! Kıbrıs Şeftalı Kebabı, Kıbrıs mutfağının bir hazinesi ve bir lezzet şölenidir. Bu tarif, hem evde hem de açık havada keyifli bir yemek deneyimi sunar. Şimdi, bu eşsiz lezzeti denemek ve sevdiklerinize sunmak için mutfağa girme zamanı.