Kıbrıs Kolakas Tarifi

Merhaba tatlı severler! Bugün sizlere lezzetli ve geleneksel bir tatlı olan Kıbrıs Kolakas’ın nasıl yapıldığını öğreteceğim. Bu tatlı, özellikle Kıbrıs mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İncecik hamur tabakalarının arasına süt ve şekerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlıyı yapmak oldukça basittir. İster özel günlerde ikram edin, ister ailenize sürpriz yapın, Kıbrıs Kolakas herkesin seveceği bir tatlıdır.

Malzemeler

İşte Kıbrıs Kolakas yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yarım su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
Bir tutam tuz

Kolakas Yapılışı

İlk adım olarak, bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın ve ardından limon suyunu ekleyin. Şurup kaynamaya başladığında ateşi kısın ve 10 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Şurubu soğumaya bırakın.

İnce bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar kavurun.

Sütü yavaşça karışıma ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Karışım koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için, unlu bir zeminde ince bir yufka açın.

Hazırlanan yufkanın üzerine soğuyan şurubun yarısını gezdirin.

İkinci yufkayı açın ve aynı işlemi tekrarlayın. Şurubun geri kalanını bu yufkanın üzerine gezdirin.

Üzerine ceviz içi ve hindistancevizi serpiştirin. Yufkaları istediğiniz şekilde kesip dilimleyin.

Hazırlık Süresi

Kıbrıs Kolakas yapmak yaklaşık olarak 60 dakika sürer.

• Besin Değerleri (kişi başı)
• Kalori: 250
• Protein: 3g
• Karbonhidrat: 35g
• Yağ: 11g
• Lif: 1g
• Şeker: 20g

Saklama Koşulları

Kıbrıs Kolakas’ı en iyi taze olarak tüketebilirsiniz. Ancak fazladan yapıp saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz.

Kolakas ile ilgili  Sık Sorulan Sorular (SSS)

Kıbrıs Kolakas ne zaman en iyi servis edilir?

Kıbrıs Kolakas, taze olarak servis edildiğinde tadı en lezzetli olur. Yapar yapmaz ailenize veya misafirlerinize ikram edin.

Şurubu nasıl hazırlarım?

Şurubu hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye ekleyin, kaynatın ve limon suyunu ekleyin. Ardından 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.

Kıbrıs Kolakas’ı hangi şekillerde kesmeliyim?

Kolakas’ı dilimlerken kare veya üçgen şeklinde kesebilirsiniz. Geleneksel olarak kare kesilir, ancak tercihinize bağlıdır.

Dilimlenmiş Kolakas’ı nasıl saklarım?

Dilimlenmiş Kolakas’ı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Taze kalmasını sağlamak için streç film ile sarabilirsiniz.

Kıbrıs Kolakas’ın alternatif malzemeleri nelerdir?

Ceviz ve hindistancevizi dışında, farklı lezzetler eklemek için fındık veya badem kullanabilirsiniz. Tatlıyı kişiselleştirmek için meyve püresi veya reçel de ekleyebilirsiniz.

Kıbrıs Kolakas, mükemmel bir tatlı seçeneğidir ve kendinizi geleneksel Kıbrıs mutfağının bir parçası gibi hissetmenizi sağlar. Bu tarifi denediğinizde, aileniz ve misafirleriniz bayılacak ve tekrar yapmanızı isteyecekler. Şimdi, mutfağa gidin ve bu lezzetli tatlıyı hazırlayın. Afiyet olsun!