Kıbrıs Molehiya Yemeği Tarifi: Damaklarda Unutulmaz Bir Lezzet Serüveni

Kıbrıs Molehiya Yemeği , mutfağın, zengin ve çeşitli lezzetler sunan bir mutfağa sahiptir. Bu mutfağın incisi, herkesin sevgilisi olan Kıbrıs molehiya yemeği, özel bir tarif ile sofralarınıza konuk oluyor. Molehiya, doğanın büyüsünü ve sağlığını bir araya getiren, nefis bir yeşil ot türüdür. Bu tarifte, Kıbrıs molehiya yemeğinin püf noktalarını keşfedeceksiniz.

Ana Malzemeler

• 500 gram taze molehiya yaprakları
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram dana eti (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limon suyu
• Garnitür İçin
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Molehiya Hazırlığı:

Taze molehiya yapraklarını iyice yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız molehiyayı derin bir kaba alın.

Etin Hazırlığı:

Dana etini tencerenize alın ve zeytinyağı ile kavurun. Etler güzelce renk aldıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyin ve sararıncaya kadar kavurmaya devam edeceksiniz.

Baharatlı Harç:

Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından domates salçasını ilave edin ve kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Molehiya Eklenmesi:

Hazırladığınız karışımı molehiya yaprakları ile birleştirin ve tencerenin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.

Pişirme İşlemi:

Karışımı karıştırarak tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte molehiyalar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Pirinç Hazırlığı:

Ayrı bir tencerede pirinçleri yıkayın ve suyla birlikte kaynamaya bırakın. Tuz ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine tereyağı ekleyin ve karıştırın.

Kıbrıs molehiya yemeğinizi sıcak servis yapın. Üzerine limon suyu sıkarak lezzetini tamamlayın. Garnitür olarak tereyağlı pirinci yanına ekleyin.
Kıbrıs molehiya yemeği, taze ve sağlıklı malzemelerin harika bir uyumu ile sofralarınıza renk katacak. Bu lezzeti denediğinizde, Kıbrıs mutfağının büyülü dünyasına kapılacaksınız. Şimdi mutfağa gidin ve bu muhteşem tarifi hemen yapmaya başlayın Şimdiden Afiyet Olsun